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丝瓜海胆汤的做法详细介绍

丝瓜海胆汤的菜谱图片
更新于:2014-8-27 11:01:18
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分类标签:家常菜谱美味粥汤
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
丝瓜鸡蛋
五花肉海胆黄
葱姜生抽
香油 

教您丝瓜海胆汤怎么做,如何做丝瓜海胆汤才好吃

丝瓜海胆汤的做法图片第1步
1、丝瓜洗干净刮去皮,切成片
丝瓜海胆汤的做法图片第2步
2、五花肉切片,葱姜切末,鸡蛋打散备用
丝瓜海胆汤的做法图片第3步
3、锅里放少许油,油热后下肉片翻炒
丝瓜海胆汤的做法图片第4步
4、加少许醋和生抽,下入葱姜
丝瓜海胆汤的做法图片第5步
5、加入丝瓜片翻炒,加盐
丝瓜海胆汤的做法图片第6步
6、不断翻炒丝瓜,直到丝瓜半透明断生
丝瓜海胆汤的做法图片第7步
7、加入两碗开水,大火烧开,等汤水沸腾后,加入打散的蛋液
丝瓜海胆汤的做法图片第8步
8、最后加入一大勺海胆黄搅拌均匀,加入几滴香油即可出锅

丝瓜海胆汤的做法小贴士

丝瓜做之前要去掉皮,去皮的时候丝瓜有粘液,这粘液是一种多糖,对人身体特别好,
粘到手上用清水冲洗即可干净
鸡蛋液下入锅中时,要顺着锅一圈撒,等蛋液在锅里凝固,就是美丽的蛋花了
海胆黄一定要最后下,这样海胆的鲜味才浓郁
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上一道菜:酸菜鱼的做法[图文]

丝瓜海胆汤评论内容

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