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芝麻韭菜塔的做法详细介绍

芝麻韭菜塔的菜谱图片
更新于:2013-3-1 16:36:20
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芝麻韭菜塔的简介及特色

俗话说“正月葱二月韭”,还有“春吃香夏吃臭”的说法。广东人最讲究不时不食。韭菜正当嫩,我这个土著当然得及时行乐,吃个痛快啦!最简单的烹煮才能更好地品尝食物的真味,这个韭菜塔快煮、少油少盐简单的调味让春韭的香尽显。
分类标签:家常菜谱清爽凉菜素斋菜
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
韭菜黑白芝麻
白醋白糖
李锦记凉拌汁 

教您芝麻韭菜塔怎么做,如何做芝麻韭菜塔才好吃

芝麻韭菜塔的做法图片第1步
1、韭菜洗净切段备用;
芝麻韭菜塔的做法图片第2步
2、锅里烧开水加入适量油、盐、白醋、白糖重新烧开落韭菜段快速地拌匀烫熟(约束分钟);取出放入凉开水中过冷河然后彻底凉干水备用;
芝麻韭菜塔的做法图片第3步
3、放在大碗中加入凉水拌汁拌匀,入一小碗中压实倒扣在碟中并撒上芝麻即可。

芝麻韭菜塔的做法小贴士

要韭菜脆嫩我有小秘方,就是不能久煮然后在水中加点白醋可以让韭菜双脆又嫩而且爽口。加白糖可让韭菜保持碧绿不变色。
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