您的位置:天天美食 > 菜谱 > 彩虹芝士的做法

彩虹芝士的做法详细介绍

彩虹芝士的菜谱图片
更新于:2013-4-21 14:04:09
 美食分享,让更多人知道

彩虹芝士的简介及特色

很荣幸,这次获得了长帝CKTF-32GS烤箱的试用机会! 玩烘焙这几年, 烤箱用过好几台! 这次的烤箱, 也是我非常想要的! 因为么? 我们家现在的烤箱也该换换了! 虽说我是一个比较恋旧的人, 但是, 我也喜新厌旧不是?
分类标签:美味糕点
菜品口味主要工艺
所需时间 
食材明细
奶油奶酪250克淡奶油270克
奥利奥饼干1包砂糖60克
鸡蛋2个玉米淀粉10克
食用色素适量 

教您彩虹芝士怎么做,如何做彩虹芝士才好吃

彩虹芝士的做法图片第1步
1、1,奶油奶酪切小块,放到盆中,盆下在放一个稍微大一些的热水盆,奶酪隔热水软化 2,奥利奥饼干去夹心,放入保鲜袋中用擀面杖碾碎!~ 3,六寸圆模防粘处理(先刷一层无色无味的食用油,然后撒一层玉米淀粉(分量之外的),倒出多余的淀粉不要) 4,饼干屑加入两大勺冷水拌匀(水不能太多,也不能太少。拌好以后,饼干成半干不干的状态) 5,倒入蛋糕模中,用勺子压实(勺子翻过来,饼干屑不会沾到勺子背上,是最好的) 6,软化后的奶酪搅打均匀,加入60克白砂糖继续搅打
彩虹芝士的做法图片第2步
2、7,打到奶油奶酪完全顺滑,没有小颗粒的状态 8,加入一个鸡蛋,用手动打蛋器搅匀 9,再加入一个鸡蛋,搅匀 10,加入10克玉米淀粉,搅匀 11,加入270克淡奶油,用刮刀拌匀即可 12,倒出奶酪糊总量的1/3,加入自己喜欢的颜色拌匀(我用的绿色),倒入蛋糕模中 13,再倒出剩余奶酪糊的1/3,加入黄色素拌匀 14,顺着圆心往里倒,倒完为止(也可以稍微剩一点奶酪糊,最后倒)
彩虹芝士的做法图片第3步
3、15,依次类推,奶酪糊的量稍微多一些或者少一些也没有关系。只要是顺着圆心往里倒就可以 16,手艺好的可以多调几种颜色,多倒几层! 17,烤盘放水,放入烤箱的最底层!倒数第二层放烤网 18,烤箱预热150度!上下火烤65分钟 19,脱模的时候,用电吹风吹一下蛋糕模的四周,即可轻松脱模! 20,蛋糕刀用热水烫一下,擦干,然后每切一次蛋糕,烫一下刀,擦干以后再切!切出来的蛋糕会非常的整齐
分享到:
上一道菜:懒人版无水无油的红烧肉的做法[图文]

彩虹芝士评论内容

加载中...