江苏小吃桂花栗子羹的做法详细介绍

所属地区:江苏小吃
工艺:熬煮汆炖烩焖法

桂花栗子羹的制作材料:

毛栗500克,白糖300克,桂花、湿淀粉各10克。

桂花栗子羹的特色:

栗子软糯,桂花香甜。

教您桂花栗子羹怎么做,如何做桂花栗子羹

将鲜毛栗去掉壳、衣洗净,放入沸水(500克)锅内煮约40分钟,待酥烂后加白糖,用湿淀粉勾芡离火,吃时加桂花即可(桂花可用腌制的糖桂花)。

桂花栗子羹的制作要领:

栗子要选用新鲜的,煮至酥烂为宜。

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